|
|
 Marmara Mantar, Kompost, İstiridye |
Yaprak Mantarlı Bonfile
Yaprak mantarlı bonfile malzemeleri
- 500 gram yaprak mantar
- 1 adet yumurta
- 2-3 çorba kaşığı ufalanmış ekmek
- 100 gram tereyağ veya margarin
- 1 yumurta sarısı
- Maydanoz
- Kızartmalık sıvı yağ
- 4-5 parça bonfile
Yaprak mantarlı bonfile tarifi
Mantarları yıkayıp kurulayın sonra ince ince doğrayın.
Biraz yağ kızdırıp mantarları kızartın.
Mantarların yağını süzüp, soğumaya bırakın.
Yağı, yumurtayı ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpın.
Üzerine tuz, biber ve 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz ekleyin.
Ufalanmış ekmeği ve mantarı da karışımın içine döküp karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına doldurup geniş bir uç takın, küçük tepecikler oluşturun, bunları buzlukta dondurun.
Bonfileleri kızartıp mantar tepelerini üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 2-3 dakika pişirin. Afiyet olsun.
15.06.2011. 11:27
Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış.
Ana Sayfa · Mantar Yemekleri · Kültür mantarı yemekleri · Yaprak Mantarlı Bonfile
Yorum yazın
* = doldurulması zorunlu alanlar