|
|
 Marmara Mantar, Kompost, İstiridye |
Sütlü mantar çorbası
Malzemeler: 500 gram taze mantar,
1 adet büyük boy kuru soğan,
1 adet limonun suyu,
2 litre et suyu veya su
100 gram margarin
yeterince tuz ve karabiber
terbiyesi için:
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
100 gram margarin
Yapılışı: Mantarları, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limonun suyu ve 1/2 litre su ile 5-6 dakika haşlayın Haşlama suyundan bir su bardağı ayırıp, mantarları süzün ve mantarları ufak ufak doğrayın.
Kuru soğanı rendeleyip , yağda pembeleştirdikten sonra mantarları ilave ederek, biraz daha kavurun. Ayırdığınız mantar suyunu ve 2 litre et suyunu da koyup, kaynatın. Başka bir kapta margarinle beraber unu pembeleştirip, sütü ilave edin. Bir taşım kaynatıp, kaynamakta olan çorbaya karıştırarak, katın.
Yeterince tuz ve karabiber ekleyerek, çorba kıvama gelinceye kadar pişirin.
www.yemek-tarifleri.gen.tr
25.04.2011. 10:01
Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış.
Ana Sayfa · Mantar Yemekleri · Kültür mantarı yemekleri · Sütlü mantar çorbası
Yorum yazın
* = doldurulması zorunlu alanlar