|
|
 Marmara Mantar, Kompost, İstiridye |
Şapkalı Mantarlar
2.5.Şapkalı Mantarlar
2.5.1.Mürekkep mantarı (Coprinus spp.)
Birinci fermantasyon sırasında yığın üzerinde, ön gelişme devresinde kompost üzerinde veya yeni topraklanmış yastıklar üzerinde görülen şapkalı bir mantardır. İnce uzun çan şeklindedir. Önce krem renginde daha sonra mavimsi siyah ve pullu bir görünüm alır. Bu mantar bazen yastıklar üzerinde salkımlar halinde gelişir. Kompostun derinliklerine kadar uzanan dayanıklı saplara sahiptir. Şapkalar görünmelerinden birkaç gün sonra çürür ve siyahımsı renkte yapışkan bir yığın oluşturur. Pastörizasyonda optimum sıcaklıklarda tutulamayan kompostta mürekkep mantarına rastlamak mümkündür.
2.5.2.Çanak mantarı,kulak mantarı(peziza spp.):
Birinci ve ikinci fermantasyonu iyi bir şekilde yapılmış olan kompostun kullanılması ile üretim anında, kültür mantarı ile beraber gelişen çanak şeklinde kısmen kulağa benzeyen bir yapıda meydana gelir. Önlenmesi için 1.ve2. fermantasyonun iyi bir şekilde yapılması gerekir.
26.11.2009. 01:20
Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış.
Ana Sayfa · Hastalık, Zararlılar · Hastalıklar · Şapkalı Mantarlar
Yorum yazın
* = doldurulması zorunlu alanlar