|
|
 Marmara Mantar, Kompost, İstiridye |
Basında Tennar Mantar
Türkiye'de mantar ve mantarcılıkKuzugöbeği Mantarı sezonu açıldı
İlkbahar yağmurlarıyla birlikte çıkmaya başlayan kuzugöbeği mantarı toptan 20 lira ile 30 lira arasında alıcı buluyor. Özellikle nemli yosunlu bölgelerde, taş altlarında dağ eteklerinde bolca bulunabilen kuzugöbeği mantarı; kimi köylüler için önemli bir gelir kaynağı durumundadır. Ege ve Akdeniz bölgelerinde ilk sezonu yüksek fiyattan açılan bu doğal mantarlar, sezon sonuna doğru kilosu 15 liraya kadar düşmektedir.
Kuzugöbeği mantarı özellikle Fransa, İtalya, Almanya, Belçika, İsviçre ve İskandinav ülkelerine ihraç ediliyor. Köylülerden aracılar tarafından satın alınan mantarlar; işlenmek üzere yurtdışına ihraç edebilecek fabrikalara gönderiliyor.
Çok güzel yemekleri yapılan kuzugöbeği yavaş pişirildiği zaman çok lezzetli olur. Pişirilmeden önce çok iyi temizlenmelidir. Bir oturuşta çok fazla yenilmemelidir. Yurtdışında ilaç sanayinde de kullanıldığı belirtilmektedir.
Okumaya Devam Yorumlar (5) 24.04.2011. 22:55
Ana Sayfa · Hakkımızda · Basında biz
