|
|
 Marmara Mantar, Kompost, İstiridye |
Mantarcılık sektöründe doğruları söylemeli
Abdullah Konak sektörde bazı hatalar gördüğünü, bazı kişi ve firmaların doğru bilgi beyan etmediğini belirtti. Firma isimleri bizde gizli olmak kaydıyla Abdullah Bey'den gelen haberi olduğu gibi yayınlıyoruz.
Gelen haber:
Geçenlerde internette dolanırken bir firmanın internet sitesine rastladım. Kendilerinin 2007 yılında mantarcılığa başlamadığını yazıyorlardı aslında 2009 yılında başlamalarına rağmen neden böyle yazdıklarına bir türlü anlam veremiyorum.
Ne kadar eski o kadar iyi mi?
Ne kadar eski o kadar iyi mi demek oluyor acaba? Bu konu'yu da ispat edebilirim çünkü mantara başladıkları depo'yu kendilerine satan şahsın telefon numarası bizde saklı ve arayan herkese de gerçek tarihi söyleyebileceğini belirtiyor. Tesislerinin kurulumundan yerlerinin satın alınmasına kadar her şeyde yardımcı olduk ve üretime başladıklarında kompostlarını ilk biz den aldılar. İkinci depolarının kompost bedelini ödeyecek nakitleri olmadığı için de kendilerine satışı çekle yaptık. Bu çekle ilk tanışmamız oldu. Keşke tanışmasaydık sonraları acısını çok çektik çeklerden. Eleman aramaya başladıklarında ne yaptık kendilerine bir elemanımızı kendi elimizle götürerek anlaşmalarını sağladık ne salakça değil mi?
Maksadımız adamların zarar etmemesiydi sonra ne mi oldu? Gördük iyi niyetimizin karşılığını.
Desteksiz mi yazılıyor, ispat edebilirler mi?
Günlük 2-3 ton üretim yaptığını söylüyorlar bu da gerçek bir rakam değil. 5 ziraat mühendisi, 3 mantar teknikeri ve toplam 75 personel çalıştırdığını yazıyor firma bu konuyu biraz açalım ne dersiniz? 5+3+75 ne eder = 83 kişilik bir ordu eder. Bu elemanların hepsinin asgari ücret aldığını varsayalım ki ziraat mühendisi bunca yıl asgari ücret için okumadı. Mesela diyelim kişi başı personel maaşı + SSK bedeli dâhil işletmeye 1000 TL'ye masrafı olur; hesaplayalım 83.000 TL aylık eleman masrafı eder mi? SSK kayıtlarına bakmak yeterli olur mu acaba?
Öyle desteksiz atıp sıkmak olmaz. Adamı böyle madara ederler.
Devam edelim Türkiye'de birçok bölgeye dağıtım ağı bulunduğunu da ilave etmiş ki bunda mümkün değil.Ziraat mühendisi dedikleri eskiden bizim yanımızda çalışmış olan 2 personel ve emin olun onlarda ziraat mühendisi değil. Kompost yaparken de 8-10 kişi çalıştırıyorlar. (Bu da ispatlanabiliyor ilgililere duyurulur). Günlük 20 ton kompost üretim tesisimiz bulunmakta ve her geçen gün kapasite arttırma çalışmalarımız devam etmektedir diyorlar ama gidin bir yerlerini görün bakalım tüm bunları gerçekleştirebilecek donanıma sahipler mi? 2012 yılı hedefimiz günlük kompost üretim kapasitemizi 50 tona çıkarmaktır, ben buna sadece gülerim.
Anadolu da birçok girişimcinin istiridye mantarı üretmesine ön ayak olarak onların en iyi şekilde bu sektörde üretici olmalarını sağlamaya çalıştılar ama kazın ayağı öyle değil! İsimlerini sorun bakalım memnun müşteri listesi alabilecek misiniz? "Uzman kadromuz ve tecrübelerimiz ile bugün Türkiye de birçok girişimciye gerekli destek ve danışmanlık hizmetimizi de vermekteyiz" diyorlar keşke doğru olsa. Ürettiğimiz kompostları öncelikle kendimiz kullanarak mantar üretmekteyiz. Sadece üretmeye çalışıyor ve bunda da başarılı olduklarının kanıtı yok. Buyursun ispat etsinler hodri meydan.
Kaliteli mantar üretiminde bilgi ve tecrübenin yanı sıra kullanılan hammadde (kompost) vazgeçilmez öneme sahiptir. Bu bilinçle tüm üreticilerimize kompost verirken, ürettikleri mallarında alımı ve pazarlanması konusunda her zaman yanlarındayız. Evet, sizden 3,5 TL ye almayı vaat ederler sorun bakalım kendileri kaça satmaya çalışıyorlar 5.80 TL'ye. Bu yüzden daima kompost alımı yapan girişimcilerimizi müşterimiz olarak değil ortağımız olarak gördük. Evet, kerizlemek için ortak. Tüm bunlara ne gerek var anlamıyorum neysen O'sun ya. Gerçekleri konuşsanız da üreticileri ve yatırımcıları yanlış yönlendirmeseniz olmaz mı?
Yaprak mantarı kompost maximum fiyatı kilosu 50 kuruş + KDVdir Daha fazlasına satılan malın maliyeti inanılmaz fazla olur mantardan para kazanılamaz.
28.09.2011. 21:32
Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış.
Ana Sayfa · Firma Şahıs Tanıtım · Haber ve Duyurular · Mantarcılık sektöründe doğruları söylemeli
Yorum yazın
* = doldurulması zorunlu alanlar